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martes, 1 de diciembre de 2015

LA COOPERATIVA PREVÉ MOLTURAR TRECE MILLONES DE KILOS DE ACEITUNAS

El 18 de noviembre comenzó una nueva campaña de recogida de aceitunas para la Cooperativa Nuestra Señora de la Consolación de Doña Mencía. El presidente de la entidad, Manuel Priego, ha avanzado en Onda Mencía Radio que se incorporan este año a una nueva seña de calidad que distingue el valor de los "aceites de noviembre", los cuales contemplan un incentivo de 15 pesetas en esta campaña, en la que el presidente confirmaba, se cuenta con un millón y medio de kilos de aceitunas en este apartado. "Los compradores van pidiendo los primeros aceites," comentaba.
La cooperativa menciana prevé molturar en total este año trece millones de kilos de aceitunas, prácticamente el doble que en la campaña anterior. Además se estima predomine la calidad. Manuel Priego indicaba al respecto que "dentro del grupo Almazaras de la Subbética hemos sido, creo que la segunda cooperativa que hemos presentado mejores aceites". Sobre las condiciones meteorológicas, desde la cooperativa explicaban que aunque el calor ha hecho daño en el olivar, las lluvias llegaron en el tiempo justo. No obstante reiteraba que ya deberían volver las precipitaciones. Priego ha recordado a su vez, que desde el primer día los agricultores están respondiendo a la separación del suelo y del vuelo, sin embargo añadía, todavía hay algunas reticencias para ir adelantando la recogida.
El aceite de oliva de la cooperativa de Doña Mencía se comercializa a través del grupo Almazaras de la Subbética, exportándose a países como Alemania, Francia y Japón. Además los aceites mencianos forman parte de la Denominación de Origen Baena. En cuanto a los precios, el responsable de la cooperativa indicaba que en el momento en que se ha vuelto a fabricar aceite, los precios se han puesto a la baja, aunque ha mostrado su confianza en que se mantengan o incluso suban al esperarse menos cosecha a nivel nacional de la prevista inicialmente.

lunes, 16 de marzo de 2015

LA COOPERATIVA CELEBRA SU II EXPERIENCIA AOVE

Agricultores, consumidores, cocineros, productores, blogueros y comunicadores se reunieron el sábado en el pabellón de Doña Mencía en torno al aceite de oliva virgen extra. Se celebraba la II Jornada Experiencia Aove, actividad organizada por la cooperativa olivarera Nuestra Señora de la Consolación que puso en valor el aceite de esta tierra contando con demostraciones de cocina, catas, talleres infantiles, conferencias e incluso concurso gastronómico y de Twitter. También Bodegas Mencianas, Apadrina un Olivo, Bodegas Luque, Savia Viva y Vinagres Único expusieron sus productos en el pabellón dándolos a conocer entre los asistentes. Especial interés suscitaron las demostraciones o showcooking que encabezaron cocineros de prestigio como Rebeca Hernández, Koldo Royo, Pedro Sánchez y Manuel Urbano, maridando Aove El Henazar con productos de la provincia como queso de Zuheros, naranjas del Valle del Guadalquivir, jamón de los Pedroches y sal de salinas cordobesas. A su vez, Santiago Moreno ofreció un showcooking en el que mostró la elaboración de un dulce valeriano como es el piñonate con una receta del siglo XIX. También hubo salmorejada con la Cofradía del Salmorejo de Córdoba, entidad que como la Cofradía Amigos del Olivo de Baena, fue distinguida en la gala de clausura de la jornada por el apoyo mostrado al aove El Henazar. También entonces se dio a conocer el ganador del concurso de Twitter ,Pepe Luna del blog Sano Manjar, así como los ganadores del concurso de cocina: en el apartado tradicional Pili Torres con unos boquerones al apagaillo, en la receta más innovadora Vicente Rodríguez por un bacalao al ajillo con ensalada de fruta del tiempo, y en la categoría de receta saludable, Manolita Contreras por un salmorejo a la naranja. La II Experiencia Aove de Doña Mencía sirvió además para presentar la edición limitada del virgen extra El Henazar, 89 botellas con diseño exclusivo idóneas para coleccionistas.
Desde la organización, Cruz Guijarro ha realizado un primer balance positivo de la jornada por contar con una gran participación tanto en el pabellón como en las redes sociales, especialmente en Twitter. Guijarro ha comentado que uno de los objetivos era ofrecer información de interés sobre el sector del aceite para romper con algunos tópicos que existen y por ello fueron diversos los expertos que participaron en las mesas redondas y ofrecieron ponencias sobre asuntos como las analíticas de orujo, la comercialización del producto, aceite y salud y sobre la mejora de costes de producción en el olivar y la almazara. Al mismo tiempo, la gestión de la barra del evento tuvo un matiz solidario al estar gestionada por la Asociación Menciana Amigos de los Niños Saharauis. Guijarro comentaba no obstante, que uno de los aspectos a mejorar son los retrasos que se acumularon en la programación de la tarde.
El presidente de la cooperativa Nuestra Señora de la Consolación, Manuel Priego, ha destacado durante la II Experiencia Aove que jornadas de este tipo permiten mejorar la difusión y comercialización del aceite de Doña Mencía. En ese aspecto está trabajando precisamente Manuel Urbano, cocinero de restaurante Sacha y embajador de El Henazar que ha llevado ya el aove menciano por lugares como Madrid, Barcelona, Galicia, Ecuador, México e Indonesia.

Campaña 2014/2015
Manuel Priego señaló el sábado que la cooperativa de Doña Mencía forma parte del consejo regulador de DO Baena y del grupo Almazaras de la Subbética. Recordó que ya el año pasado se comenzó a separar aquí el suelo del vuelo para conseguir una mayor calidad y confirmó que la campaña 2014-2015 se ha cerrado con 8.650.000 kilos de aceituna (10 millones menos que el año pasado) que corresponden a 2 millones de kilos de aceite, siendo aproximadamente un 60% de lo recolectado de suelo y un 40% de vuelo.

jueves, 12 de marzo de 2015

II JORNADA EXPERIENCIA AOVE EN DOÑA MENCÍA

La cooperativa olivarera Nuestra Señora de la Consolación está organizando para el próximo 14 de marzo la II Jornada "Experiencia Aove", un evento que se desarrollará durante todo el sábado en el pabellón de deportes con el objetivo de poner en valor las propiedades de los aceites de oliva virgen extra (Aove) y contribuir al desarrollo del sector. Para ello la actividad fomentará el intercambio de experiencias entre agricultores, consumidores, cocineros, productores y blogueros. Será por lo tanto un día dedicado al aceite de oliva, en el que la programación incluye catas dirigidas y taller de repostería para adultos y niños,expositores, concursos de recetas y de Twitter e incluso salmorejada y visita guiada por Doña Mencía. También destacarán este sábado los showcooking que hay programados con cocineros de prestigio como Koldo Royo, Rebeca Hernández, Manuel Urbano y Pedro Sánchez, quienes combinaran Aove con queso de Zuheros, jamón de Los Pedroches, naranjas del Valle del Guadalquivir y sal de salinas cordobesas. Además, habrá conferencias y mesas redondas sobre “Estudio de analíticas aplicada a la fabricación de aceites de oliva”, “El futuro de la comercialización de los productos agroalimentarios”, “Aceite de oliva y salud” y “Cómo conocer y mejorar los costes de producción en el olivar y la almazara”.
En el evento participará la cofradía Amigos del Olivo del Baena y la cofradía del Salmorejo Cordobés, que realizará un salmorejo en vivo con degustación para los participantes. Por otro lado, Bodegas Mencianas, Apadrina un Olivo, Bodegas Luque, Savia Viva y Vinagres Único expondrán sus productos durante las jornadas. Al mismo tiempo habrá barra con comida y bebida a cargo de la Asociación Menciana Amigos de los Niños Saharauis.
La II Experiencia Aove finalizará el sábado con una gala de clausura a las 19´30h en la que se fallaran los premios de los concursos de cocina y Twitter, se entregarán las distinciones de la cooperativa 2015 y se presentará la edición limitada de Aove El Henazar.
El evento se podrá seguir a través de Twitter: @ExperienciaAOVE  #experienciaaove2015
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Consulta la programación completa de las II Experiencia Aove o inscríbete gratuitamente en las catas y concursos a través de la web http://www.experienciaaove.com/

jueves, 20 de noviembre de 2014

EL LUNES COMIENZA UNA CAMPAÑA EN LA QUE SE ESTIMA UN 40% MENOS DE ACEITUNA

Comienza la recogida de los aceites de oliva vírgen de Doña Mencía. El próximo lunes 24 de noviembre abrirá la Cooperativa Olivarera Nuestra Señora de la Consolación dando inicio a una campaña en la que espera recibir un 40% menos de aceituna que el año pasado, algo que se notará en el empleo que ofrece este sector de relevancia en Doña Mencía. El presidente de la cooperativa menciana, Manuel Priego, ha estimado de este modo que se molturarán algo más de siete millones de kilos de aceituna, cantidad que se contrapone con los 17´6 millones de la temporada pasada, siendo no obstante cifras algo mejores que las de la campaña 2012/2013 en la que se recolectaron 5 millones de kilos de aceituna. Priego ha explicado en Onda Mencía que la intención de empezar la recolección antes de lo que tradicionalmente se hacía, es porque entre noviembre y mediados de diciembre es cuando se coge la mayor parte de aceite de oliva virgen extra. El presidente de la cooperativa valoraba además el esfuerzo de los agricultores de separar suelo y vuelo, lo que permitió obtener la temporada pasada la medalla de plata de la Denominación de Origen Baena en la categoría de frutados maduros.
La cooperativa continuará además comercializando sus aceites a granel con Almazaras de la Subbética, grupo que aglutina ya a nueve cooperativas tras la incorporación de la Cooperativa Santa Rita de Luque. El aceite de Doña Mencía se vende de este modo en España, Italia, Francia y Alemania, entre otros países. Manuel Priego explicaba que el grupo lo tiene ya todo vendido, aunque hasta diciembre no se tendrá la liquidación final de la campaña pasada, contándose con que haya "entre 41 y 45 pesetas de diferencia del suelo al vuelo". Muestra tal y como añadía, de que "la calidad se está pagando".

El presidente de la cooperativa ha adelantado sobre la campaña de este año, que los últimos análisis realizados muestran que el rendimiento de la aceituna se sitúa sobre 2 o 2´5 puntos por encima del año pasado. En cuanto a la calidad, esperan que sea buena a pesar de la plaga de mosca y la enfermedad del Escudete que ha afectado este año al olivar de la zona. Manuel Priego explicaba que como mejor se ataca esta plaga es con avionetas y este año hasta primeros de septiembre no dieron los primeros permisos para volar, estando entonces ya la aceituna afectada. En cuanto a los precios del aceite, la perspectiva es que permanezcan estables y suban.

viernes, 20 de junio de 2014

LA D.O. BAENA PREMIA CON LA MEDALLA DE PLATA EN FRUTADOS MADUROS A LA COOPERATIVA DE DOÑA MENCÍA

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Baena ha entregado este jueves, en un acto celebrado en la Almazara Santa Lucía, sus XXI Premios a la Calidad, galardonando con la medalla de plata en la categoría de frutados maduros, a la Cooperativa Nuestra Señora de la Consolación de Doña Mencía y con la de oro a Olivarera Santa Rita de Luque. En el apartado de frutados verdes no amargos, el oro ha sido para Sucesores Hermanos López de Luque y el segundo premio para la sociedad cooperativa Nuestra Señora de Guadalupe de Baena. A su vez, en la categoría de frutados verdes amargos fueron reconocidos Cortijo Suerte Alta de Albendín y la cooperativa San Isidro de Castro del Río con el oro y la plata respectivamente. En la campaña de este año, la DO Baena ha batido récord en cuanto a kilos de aceituna recolectados y también por la calidad del aceite producido, lo que se refleja en la gran cantidad de aceites calificados que ha habido este año en la denominación.
Desde la cooperativa de Doña Mencía, su presidente Manuel Priego ha querido felicitar a los socios por su buen hacer en la búsqueda de la calidad y ha valorado el premio, destacando su importancia en relación con la medalla de oro en frutados maduros obtenida por esta misma cooperativa en 2012. Comentaba así que la plata conseguida es casi más importante que el oro de hace dos años por la cantidad de aceite que ha calificado en esta campaña el Consejo Regulador de la denominación, lo cual ha hecho que el concurso esté mucho más reñido.

viernes, 28 de marzo de 2014

LA COOPERATIVA CIERRA CAMPAÑA SUPERANDO LOS 17 MILLONES DE KILOS DE ACEITUNA

Manuel Priego, presidente de la Cooperativa Olivarera Nuestra Señora de la Consolación de Doña Mencía, ha confirmado en Onda Mencía que este año la campaña de aceituna se ha cerrado en la localidad con 17.600.000 kilos de aceituna molturados, una campaña por lo tanto muy positiva, pues a pesar de haber pasado un otoño muy seco, casi se han alcanzado los 18 millones de la campaña record de hace dos años, cifra que contrasta a su vez con los cerca de 5 millones recogidos el año pasado. Manuel Priego ha resaltado además la calidad de los aceites obtenidos esta temporada gracias a la separación del suelo y del vuelo, lo que ha permitido que la cooperativa menciana mande algunas muestras a concursos nacionales e internacionales, entre ellos el de la propia Denominación de Origen Baena, el del Comité Oleícola Internacional e incluso otro certamen de Italia al que han concurrido con el grupo Almazaras de la Subbética al que la cooperativa se ha unido este año para la comercialización del aceite a granel.
En cuanto a los precios, aunque Manuel Priego ha explicado que ahora mismo están bajos, confía en que se incrementen debido a las malas campañas registradas en otros países productores de aceite, lo cual hará que el aceite obtenido aquí se venda fuera de España. Precios que no obstante, se verán influidos también por cómo sea la primavera y el periodo de floración.

lunes, 24 de febrero de 2014

DOÑA MENCÍA CELEBRA SUS I JORNADAS "EXPERIENCIA AOVE"

Poniendo en contacto a diferentes agentes que trabajan con el aceite de oliva virgen extra (AOVE), como agricultores, consumidores, blogueros, cocineros y productores, con el objetivo de compartir puntos de vista y difundir todas las bondades del AOVE, este fin de semana se han celebrado en Doña Mencía las I Jornadas Experiencia AOVE, una iniciativa de la Cooperativa Nuestra Señora de la Consolación que ha contado con la colaboración del Ayuntamiento. La actividad se inauguró el viernes por la tarde en la Casa de la Cultura, contando con la presencia del Presidente de la Cooperativa, Manuel Priego, quien confirmó que en la presente campaña prevén cumplir las previsiones y que se lleguen a recolectar 18 millones de kilos. También estuvieron en la presentación el Presidente del Consejo Regulador de la D.O. Baena, Francisco Núñez de Prado, el delegado de Agricultura de la Junta, Francisco Zurera, el delegado de la Diputación, Julio Criado y la alcaldesa Juana Baena, quienes resaltaron los beneficios de los virgen extra y valoraron la organización de estas jornadas para darlos a conocer. Un acto en el que además, Doña Mencía fue nombrada Capital Mancomunada de la Denominación de Origen Baena.
La primera "Experiencia Aove" continuó el sábado con una cata de diferenciación de distintos tipos de aceites en el Pabellón, con participantes de la fase previa del Campeonato de España de fútbol sala, a lo que siguió un concurso de tapas, que finalmente ganaron: Jesús Algar en la categoría de "Tapa mas saludable", con unos champiñones a la plancha, con jamón y aliño de ajo con perejil y aceite; Santiago Moreno en el apartado de "Mejor tapa Tradicional", con un picadillo de besana y José Rodríguez en la categoría de "Tapa mas innovadora" por una cazuela de setas con gambas a la manzana verde.
En la tarde del sábado también se desarrollaron tertulias y debates con el aceite de oliva virgen extra como eje central, abordándolo desde el punto de vista del maridaje en la cocina, la salud y su difusión en Internet. Para ello se contó con la intervención de especialistas como Rosa Marchal, de Laboratorio CM Europa y responsable de Twitts & Aove, quien animó a conocer y poner en valor todos los vírgenes extra. A su vez, intervino la especialista en nutrición Cristina Galiano, de www.cristinagaliano.com, quien, entre otros asuntos, ofreció algunos consejos sobre la temperatura y el modo de cocinar con aceite e instó a consumir el mejor Aove, pero siempre con mesura. La sesión del sábado contó además con cata de caracterización de distintos tipos  de aceites y se completó con un showcooking en el que los cocineros Manuel Urbano Torres, de Restaurante Sacha, Germán Berlana, de Restaurante la Chalota y miembro del movimiento ecogastronómico Slow Food y Borja Letamendia, concursante de TopChef, elaboraron un menú utilizando Aove El Henazar.
Manuel Urbano fue además nombrado el domingo embajador del Aceite de Oliva El Henazar para contribuir en la promoción de este virgen extra fuera de las fronteras de Doña Mencía y entre la alta gastronomía. Las jornadas se clausuraron con una ponencia de Marta Reig del programa "Entre Olivos" de Canal Sur Radio sobre la difusión del aceite de oliva y con la presentación del Aove El Henazar edición limitada.

jueves, 20 de febrero de 2014

DOÑA MENCÍA PONE EN VALOR EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON LAS I JORNADAS EXPERIENCIA AOVE

Este viernes, a las ocho de la tarde en la Casa de la Cultura, se inaugurarán las I Jornadas Experiencia AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra), un evento organizado por la Cooperativa Nuestra Señora de la Consolación en colaboración con el Ayuntamiento de Doña Mencía, en el que el absoluto protagonista será el oro líquido de nuestra tierra. Desde el consejo rector de la cooperativa, Cruz Guijarro comentaba que el objetivo es poner en contacto a diferentes agentes que tratan con el aceite, desde productores, agricultores, y consumidores, a cocineros y personas involucradas en las redes sociales, con el fin de difundir la cultura y los valores de los aceites de oliva, destacando la gran aportación que hacen a la cocina, a la salud y al deporte. En la presentación se espera contar con diversas autoridades que serán testigos del nombramiento de Doña Mencía como Capital Mancomunada de la Denominación de Origen Baena, resaltando así el papel de esta localidad con dicho distintivo de calidad.
El sábado a las 11´00 horas, en el pabellón de deportes, donde Andalucía, Ceuta y Madrid disputan este fin de semana la fase previa del Campeonato de España de fútbol sala sub 16, habrá una cata de diferenciación de distintos tipos de aceites. A las 12´30 en la Casa de la Cultura, comenzará el Concurso de Tapas con AOVE en el que estarán como miembros del jurado Manuel Urbano Torres de Restaurante Sacha, Germán Berlana de La Chalota, Borja Letamendía de Top Chef y la especialista en nutrición Cristina Galiano de www.cristinagaliano.com. A las 16´30 horas habrá mesa redonda sobre aceite de oliva virgen extra y maridaje en la cocina con Manuel Urbano y Rosa Marchal, química y promotora del encuentro Twitts & Aove. La jornada continuará a las 17´15 con un encuentro sobre aceite de oliva y salud, al que seguirá a las 18´00 horas un encuentro de blogueros, a las 19´00 horas una cata de caracterización de distintos tipos de aceites y a las 20´00 horas un showcooking donde varios chefs elaborarán un menú a base de aceite de oliva El Henazar.

Las jornadas se clausurarán el domingo a las 13´00 horas con el fallo del concurso de tapas, la presentación del Aove El Henazar edición limitada, el nombramiento de Manuel Urbano Torres como embajador del Aceite de Oliva El Henazar y una ponencia sobre difusión del aceite de oliva que ofrecerá Marga Reig, directora del programa "Entre olivos" de Canal Sur Radio.
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jueves, 21 de noviembre de 2013

EL LUNES COMIENZA LA QUE SE ESPERA, SEA UNA BUENA CAMPAÑA DE ACEITUNA EN DOÑA MENCÍA

La Cooperativa Olivarera Nuestra Señora de la Consolación de Doña Mencía iniciará la campaña de aceituna 2013/2014 el próximo lunes 25 de noviembre, tal y como se ha acordado días antes en asamblea de socios. Su presidente, Manuel Priego, ha estimado además que será una buena campaña, en la que prevé una cosecha tan importante como la de hace dos años, a pesar de la falta de lluvias de los últimos meses. "Me atrevería a decir que nuestra cooperativa podría volver a recolectar 18 millones de kilos", comentaba. Añadía también que se espera obtener aceites de buena calidad, aunque se están detectando rendimientos inferiores a otros años por la falta de agua. Manuel Priego ha expuesto a su vez, que se auguran precios más bajos, aunque como novedad, la cooperativa menciana se ha asociado a Almazaras de la Subbética, que ya aglutina a otras olivareras, para comercializar en conjunto dentro y fuera de España. Además, se apuesta definitivamente por la separación de la aceituna de suelo de la de vuelo para seguir creciendo en calidad de aceite, fomentando igualmente la presencia en entornos digitales y la consolidación de la imagen de marca de los aceites mencianos.

jueves, 4 de julio de 2013

LA COOPERATIVA MENCIANA PARTICIPA EN LA II TERTULIA #Taberna2punto0

El 27 de junio se celebró en Bodegas Mezquita de Córdoba la II Tertulia de #Taberna2punto0, un foro en el que se reúnen diversos expertos del mundo de Internet, las redes sociales, blogs de cocina, marketing y gastronomía. El objetivo de estas tertulias es promocionar y poner en valor la gastronomía cordobesa a través de su cocina y los productos agroalimentarios de la provincia, haciendo uso de Internet y las redes. En esta ocasión, la tertulia se centró en la promoción del aceite de oliva, contándose con la participación de la Cooperativa Nuestra Señora de la Consolación y la D.O. Baena.
El vocal del consejo rector de la cooperativa menciana, Cruz Guijarro, ha comentado en Onda Mencía Radio, que participaron en esta iniciativa con la intención de aprender de la experiencia de otras personas y expertos y también para seguir avanzando en el proyecto marcado a partir del 50 aniversario y basado en la mejora de la calidad de sus aceites de oliva y su diferenciación, apostando por la venta de aceite envasado y trabajando el mercado nacional, con vistas igualmente a una futura internacionalización.
En esta II Tertulia en Bodegas Mezquita el secretario general de la D.O. Baena, José Manuel Bajo, explicó las características singulares del aceite de oliva y resaltó las cualidades del aceite de esta denominación.
Por su parte, Cruz Guijarro informó sobre la cooperativa menciana, las mejoras realizadas en el proceso productivo y la apuesta por el marketing. Dio a conocer el rediseño de la imagen de marca de los aceites de Doña Mencía que se está haciendo, con el cambio de logo, la modificación del color de la lata al blanco y trabajando por renovar el resto del envasado con la intención de diferenciarse. Guijarro destacó que se intenta transmitir la idea de que el consumo de aceite sea una experiencia en sí misma, una cultura, algo que ya sucede con el vino. Comentó además, que desde Doña Mencía se va a trabajar un aceite multivarietal para tratar de conseguir que sea diferenciado en ese aspecto.
Tras las exposiciones sobre aceite de oliva comenzó un debate del que Cruz Guijarro ha destacado algunas sugerencias aportadas, como la recomendación de apostar especialmente por una marca y otros consejos de posicionamiento en Internet. Valoraba al mismo tiempo, que gracias a la participación de la cooperativa en esta iniciativa, se ha conseguido presencia en medios de comunicación y en redes sociales. La actividad culminó con una degustación de aceite de Doña Mencía en platos como ensalada, queso, presa ibérica y con la entrega de una botella de aceite de oliva virgen extra a los asistentes.
La Cooperativa Nuestra Señora de la Consolación dispone de tienda online en www.elhenazar.es y desde su participación en febrero en la jornada Twitts and AOVE de Martos, también está en Twitter a través de @elhenazar.
En mayo tuvo lugar la I Tertulia de #Taberna2punto0 centrada en el sector de vino y contando con la participación de Bodegas Delgado y la D.O. Montilla Moriles, quienes informaron de su posicionamiento y estrategia en Internet y en redes sociales como Facebook.