EN AGOSTO: COCINA PARA JÓVENES

ELABORACIÓN DE PESTIÑOS Y ROSOLI EN LA ASOCIACIÓN BUENAVISTA

La Asociación de Mujeres Buenavista volverá a poner en marcha, cada martes y jueves, el taller de cocina "Me sale estupendo" en el que de nuevo serán las propias socias las que enseñarán a sus compañeras a preparar los platos o postres que mejor les salen. La presidenta del colectivo, Juliana Moreno, ha explicado que la actividad se desarrollará por cuarto año consecutivo y contará con catorce sesiones a celebrarse entre los meses de mayo y junio. No obstante, este taller ha vivido un adelanto este pasado viernes en una tarde en la que las socias Angelita Urbano y Josefina Pérez han enseñado a las asistentes a preparar dos productos típicos de la Semana Santa y que no suelen faltar en los hogares de Doña Mencía como son el rosoli y los pestiños. Angelita explicaba como cada año suele hacer pestiños para toda la familia y además lo poco que duran. Algo parecido comentaba Josefina que pasa con el rosoli, un licor que aunque en Doña Mencía lo normal es que lleve anís extraseco, azúcar, café, canela, hierba luisa y agua como ingredientes habituales, dependiendo de las manos que lo elaboren y el lugar, puede incluir también otros productos como limón o naranja.

TALLER DE COCINA "ME SALE ESTUPENDO" EN LA ASOCIACIÓN BUENAVISTA

Las mujeres de la Asociación Buenavista realizan desde este mes y hasta mediados de junio el taller de cocina "Me sale estupendo" en el que son las mismas socias las que enseñan a sus compañeras a elaborar los platos que mejor saben hacer. Este jueves por ejemplo, Aurora Alguacil, con la ayuda de Angelita Luna, preparó unos caracoles que fueron degustados por las socias tras el taller. En días anteriores se ha elaborado también pollo relleno y rosoli y para las próximas semanas está previsto que la actividad continúe con otros platos como carne en salsa.

TALLER DE COCINA PARA NIÑOS

Los niños y niñas de primaria del CEIP Los Alcalá Galiano han aprendido a cocinar gracias a un taller que se ha impartido por las tardes en el Hogar del Pensionista. Comenzaron los alumnos de primero y, semana tras semana, se fueron sucediendo hasta hacer partícipes a los alumnos de sexto. Domingo era el cocinero encargado de ponerse ante los fogones con los más pequeños de la casa y enseñarles a elaborar platos, que según nos comentaba, han tenido bastante éxito.
La idea de llevar a cabo este curso nació en el AMPA del colegio menciano, por lo que algunas de las madres de los alumnos también han colaborado en la ejecución del mismo. Onda Mencía ha tenido la oportunidad de pasar un rato con estos chefs de entre 6 y 11 años, ellos mismos admitían que lo que más les ha gustado es la tortilla de espaguetis y los postres de chocolate. Mientras tanto, los padres y madres también encantados, por un lado porque esperan que ahora sus hijos les echen una mano en la cocina y por otro lado, porque con esta actividad se ha contribuido a eliminar algunos roles sexistas relacionados con las tareas del hogar.

COCINA PARA CHUPARSE LOS DEDOS

Este verano cualquier persona puede aprender a cocinar en Doña Mencía. Ese al menos es el propósito de Isabel Flores, la cocinera encargada de impartir los cursos que el Ayuntamiento ha organizado para estos días.
Por un lado, la semana pasada se desarrolló un taller de cocina para jóvenes en el que participaron 12 niños y niñas de entre 8 y 12 años. Se centraron en practicar recetas al horno o al microondas para evitar los peligros del fuego. Aprendieron a realizar platos de fácil elaboración y con sus sabores favoritos. Según nos relataba Isabel Flores, lo que más trabajo les costaba era manejar el cuchillo y lo que más les gustaba eran postres como el flan y el pudin de chocolate. No obstante también aprendieron a preparar cada día su primer y segundo plato. De esta forma fueron ellos por una semana, quienes llevaron la comida a casa. Degustaciones que hicieron los padres de los alumnos y que al parecer tuvieron bastante éxito.
En el caso del taller para adultos, la comida que se prepara se prueba en la misma clase. Son platos más elaborados y sus alumnos están aprendiendo a llevarlos a cabo desde ayer lunes. En esta actividad participan 17 personas de entre 18 y 40 años. Durante una semana aprenderán a preparar dos platos con su correspondiente postre cada jornada. Verdura, carne, pescado, dulces, fruta… trabajarán con numerosos ingredientes y conjugarán sabores y modos de presentación. En la primera clase elaboraron pastel de hojaldre relleno de espinacas, salmón y huevo duro; ternera rellena de champiñón y fruta con chocolate. Isabel nos comentaba además, que coinciden con los pequeños en la predilección por los postres, ya sean tartas, flan, fruta… Eso sí, es de destacar el interés que muestran por aprender a preparar platos rápidos y que sean vistosos.

Isabel Flores nos señalaba además como va creciendo el interés culinario de los hombres. Según nos resaltaba, cada vez participan más en los cursos y desde edades más tempranas. Un arte el de la cocina, que se pone al alcance de todos este verano. Bon appetit!